食品・栄養事典

黒胡麻（くろごま）

基本情報

食品種別: 種実類
食品群: 第6群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 580kcal/100g
水分: 4.6g/100g

三大栄養素

糖質: 18.1g/100g
タンパク質: 19.6g/100g
脂質: 51.8g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 1μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.96mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.25mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 5.2mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.56mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.61mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 90μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.1mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 370mg/100g
ナトリウム (Na): 2mg/100g
カルシウム (Ca): 1,200mg/100g
マンガン (Mn): 2.24mg/100g
カリウム (K): 410mg/100g
リン (P): 540mg/100g
亜鉛 (Zn): 5.6mg/100g
銅 (Cu): 1.68mg/100g
鉄 (Fe): 9.8mg/100g