食品・栄養事典

胡桃（くるみ）

基本情報

食品種別: 種実類
食品群: 第6群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 675kcal/100g
水分: 3.2g/100g

三大栄養素

糖質: 11.9g/100g
タンパク質: 14.5g/100g
脂質: 69.1g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 2μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.26mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.15mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.0mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.68mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.48mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 90μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 1.3mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 150mg/100g
ナトリウム (Na): 4mg/100g
カルシウム (Ca): 84mg/100g
マンガン (Mn): 3.45mg/100g
カリウム (K): 540mg/100g
リン (P): 270mg/100g
亜鉛 (Zn): 2.6mg/100g
銅 (Cu): 1.20mg/100g
鉄 (Fe): 2.5mg/100g