食品・栄養事典

銀杏（ぎんなん）

基本情報

食品種別: 種実類
食品群: 第6群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 185kcal/100g
水分: 53.7g/100g

三大栄養素

糖質: 38.3g/100g
タンパク質: 4.7g/100g
脂質: 1.7g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 25μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.28mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.08mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.2mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 1.40mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.08mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 49μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 23mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 2.7mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 4μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 53mg/100g
ナトリウム (Na): 1mg/100g
カルシウム (Ca): 5mg/100g
マンガン (Mn): 0.30mg/100g
カリウム (K): 700mg/100g
リン (P): 120mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.4mg/100g
銅 (Cu): 0.27mg/100g
鉄 (Fe): 1.0mg/100g