食品・栄養事典

ひじき

基本情報

食品種別: 海藻類
食品群: 第2群
食品薬性: 寒性食品
カロリー: 140kcal/100g
水分: 13.8g/100g

三大栄養素

糖質: 56.1g/100g
タンパク質: 10.8g/100g
脂質: 1.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 270μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.36mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 1.09mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 2.9mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.50mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.01mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 85μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 微
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 1.1mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 320μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 610mg/100g
ナトリウム (Na): 1,400mg/100g
カルシウム (Ca): 1,400mg/100g
マンガン (Mn): 1.71mg/100g
カリウム (K): 4,400mg/100g
リン (P): 100mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.9mg/100g
銅 (Cu): 0.19mg/100g
鉄 (Fe): 55.0mg/100g