食品・栄養事典

モロヘイヤ

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第3群
食品薬性: 涼性食品
カロリー: 40kcal/100g
水分: 85.7g/100g

三大栄養素

糖質: 6.3g/100g
タンパク質: 4.9g/100g
脂質: 0.4g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 850μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.19mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.41mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.1mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 1.81mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.36mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 250μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 65mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 6.6mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 620μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 46mg/100g
ナトリウム (Na): 1mg/100g
カルシウム (Ca): 250mg/100g
マンガン (Mn): 1.33mg/100g
カリウム (K): 530mg/100g
リン (P): 110mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.6mg/100g
銅 (Cu): 0.34mg/100g
鉄 (Fe): 1.0mg/100g