食品・栄養事典

もやし

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第4群
食品薬性: -
カロリー: 36kcal/100g
水分: 92.3g/100g

三大栄養素

糖質: 2.3g/100g
タンパク質: 3.7g/100g
脂質: 1.5g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.09mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.07mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.4mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.37mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.08mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 83μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 5mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.5mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 57μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 21mg/100g
ナトリウム (Na): 3mg/100g
カルシウム (Ca): 23mg/100g
マンガン (Mn): 0.30mg/100g
カリウム (K): 160mg/100g
リン (P): 51mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.4mg/100g
銅 (Cu): 0.12mg/100g
鉄 (Fe): 0.5mg/100g