食品・栄養事典

菠薐草（ほうれんそう）

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第3群
食品薬性: 涼性食品
カロリー: 20kcal/100g
水分: 92.9g/100g

三大栄養素

糖質: 3.1g/100g
タンパク質: 2.2g/100g
脂質: 0.4g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 350μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.21mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.6mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.20mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.14mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 210μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 35mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 2.2mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 280μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 67mg/100g
ナトリウム (Na): 15mg/100g
カルシウム (Ca): 50mg/100g
マンガン (Mn): 0.32mg/100g
カリウム (K): 700mg/100g
リン (P): 47mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.7mg/100g
銅 (Cu): 0.12mg/100g
鉄 (Fe): 2.0mg/100g