食品・栄養事典

ブロッコリー

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第3群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 35kcal/100g
水分: 88.9g/100g

三大栄養素

糖質: 5.2g/100g
タンパク質: 4.4g/100g
脂質: 0.5g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 65μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.13mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.20mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.8mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 1.12mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.25mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 210μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 120mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 2.4mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 170μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 26mg/100g
ナトリウム (Na): 21mg/100g
カルシウム (Ca): 38mg/100g
マンガン (Mn): 0.22mg/100g
カリウム (K): 360mg/100g
リン (P): 90mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.7mg/100g
銅 (Cu): 0.07mg/100g
鉄 (Fe): 1.0mg/100g