食品・栄養事典

蕗（ふき）

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第4群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 10kcal/100g
水分: 96.0g/100g

三大栄養素

糖質: 3.0g/100g
タンパク質: 0.3g/100g
脂質: 0g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 4μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 微
ビタミンB2（水溶性）: 0.02mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.1mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.06mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.01mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 12μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 2mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.2mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 6mg/100g
ナトリウム (Na): 36mg/100g
カルシウム (Ca): 40mg/100g
マンガン (Mn): 0.35mg/100g
カリウム (K): 340mg/100g
リン (P): 18mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.2mg/100g
銅 (Cu): 0.05mg/100g
鉄 (Fe): 0.1mg/100g