食品・栄養事典

バジル

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第3群
食品薬性: 涼性食品
カロリー: 25kcal/100g
水分: 91.5g/100g

三大栄養素

糖質: 4.0g/100g
タンパク質: 2.0g/100g
脂質: 0.6g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 520μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.08mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.20mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.6mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.29mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 71μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 16mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 3.6mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 440μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 70mg/100g
ナトリウム (Na): 1mg/100g
カルシウム (Ca): 240mg/100g
マンガン (Mn): 1.95mg/100g
カリウム (K): 420mg/100g
リン (P): 41mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.7mg/100g
銅 (Cu): 0.21mg/100g
鉄 (Fe): 1.6mg/100g