食品・栄養事典

青葱（あおねぎ）

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第3群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 30kcal/100g
水分: 90.5g/100g

三大栄養素

糖質: 7.0g/100g
タンパク質: 1.5g/100g
脂質: 0.3g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 150μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.05mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.09mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.5mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.25mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.12mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 110μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 30mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.9mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 95μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 18mg/100g
ナトリウム (Na): 微
カルシウム (Ca): 53mg/100g
マンガン (Mn): 0.18mg/100g
カリウム (K): 210mg/100g
リン (P): 31mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.2mg/100g
銅 (Cu): 0.04mg/100g
鉄 (Fe): 0.7mg/100g