食品・栄養事典

大蒜の芽（にんにくのめ）

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第3群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 45kcal/100g
水分: 86.7g/100g

三大栄養素

糖質: 10.7g/100g
タンパク質: 1.9g/100g
脂質: 0.3g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 60μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.12mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.10mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.3mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.30mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.34mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 120μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 45mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.8mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 53μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 15mg/100g
ナトリウム (Na): 9mg/100g
カルシウム (Ca): 47mg/100g
マンガン (Mn): 0.20mg/100g
カリウム (K): 160mg/100g
リン (P): 35mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.3mg/100g
銅 (Cu): 0.06mg/100g
鉄 (Fe): 0.5mg/100g