食品・栄養事典

つるむらさき

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第3群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 15kcal/100g
水分: 94.9g/100g

三大栄養素

糖質: 2.7g/100g
タンパク質: 0.7g/100g
脂質: 0.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 250μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.03mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.07mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.3mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.21mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.09mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 78μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 41mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 1.0mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 350μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 69mg/100g
ナトリウム (Na): 9mg/100g
カルシウム (Ca): 150mg/100g
マンガン (Mn): 0.28mg/100g
カリウム (K): 200mg/100g
リン (P): 27mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.4mg/100g
銅 (Cu): 0.05mg/100g
鉄 (Fe): 0.5mg/100g