食品・栄養事典

青梗菜（ちんげんさい）

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第3群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 10kcal/100g
水分: 96.0g/100g

三大栄養素

糖質: 2.0g/100g
タンパク質: 0.6g/100g
脂質: 0.1g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 160μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.03mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.07mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.3mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.17mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.08mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 66μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 24mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.7mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 85μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 16mg/100g
ナトリウム (Na): 31mg/100g
カルシウム (Ca): 110mg/100g
マンガン (Mn): 0.12mg/100g
カリウム (K): 260mg/100g
リン (P): 27mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.2mg/100g
銅 (Cu): 0.07mg/100g
鉄 (Fe): 1.1mg/100g