食品・栄養事典

筍（たけのこ）

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第4群
食品薬性: 寒性食品
カロリー: 25kcal/100g
水分: 90.5g/100g

三大栄養素

糖質: 4.3g/100g
タンパク質: 3.4g/100g
脂質: 0.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 1μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.05mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.7mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.61mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.13mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 63μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 10mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.7mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 2μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 13mg/100g
ナトリウム (Na): 微
カルシウム (Ca): 17mg/100g
マンガン (Mn): 0.70mg/100g
カリウム (K): 520mg/100g
リン (P): 61mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.1mg/100g
銅 (Cu): 0.13mg/100g
鉄 (Fe): 0.4mg/100g