食品・栄養事典

生姜（しょうが）

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第4群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 30kcal/100g
水分: 91.4g/100g

三大栄養素

糖質: 6.4g/100g
タンパク質: 1.0g/100g
脂質: 0.3g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 微
ビタミンB1（水溶性）: 0.03mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.02mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.7mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.21mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.13mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 8μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 2mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.1mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 25mg/100g
ナトリウム (Na): 6mg/100g
カルシウム (Ca): 12mg/100g
マンガン (Mn): 5.00mg/100g
カリウム (K): 280mg/100g
リン (P): 26mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.1mg/100g
銅 (Cu): 0.06mg/100g
鉄 (Fe): 0.5mg/100g