食品・栄養事典

クレソン

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第3群
食品薬性: 涼性食品
カロリー: 15kcal/100g
水分: 94.1g/100g

三大栄養素

糖質: 2.5g/100g
タンパク質: 2.0g/100g
脂質: 0.1g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 230μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.10mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.20mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.5mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.29mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.13mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 150μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 26mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 1.6mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 190μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 13mg/100g
ナトリウム (Na): 24mg/100g
カルシウム (Ca): 110mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 330mg/100g
リン (P): 58mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.2mg/100g
銅 (Cu): 0.05mg/100g
鉄 (Fe): 1.1mg/100g