食品・栄養事典

キャベツ

基本情報

食品種別: 野菜類
食品群: 第4群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 25kcal/100g
水分: 92.8g/100g

三大栄養素

糖質: 5.2g/100g
タンパク質: 1.3g/100g
脂質: 0.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 4μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.03mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.2mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.22mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 79μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 42mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.1mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 80μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 14mg/100g
ナトリウム (Na): 5mg/100g
カルシウム (Ca): 43mg/100g
マンガン (Mn): 0.15mg/100g
カリウム (K): 200mg/100g
リン (P): 27mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.2mg/100g
銅 (Cu): 0.02mg/100g
鉄 (Fe): 0.3mg/100g