食品・栄養事典

絹さやえんどう（きぬさやえんどう）

基本情報

食品種別: 豆類
食品群: 第3群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 40kcal/100g
水分: 88.5g/100g

三大栄養素

糖質: 7.5g/100g
タンパク質: 3.0g/100g
脂質: 0.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 48μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.15mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.0mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.55mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.08mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 73μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 60mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.7mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 47μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 25mg/100g
ナトリウム (Na): 1mg/100g
カルシウム (Ca): 35mg/100g
マンガン (Mn): 0.40mg/100g
カリウム (K): 200mg/100g
リン (P): 65mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.6mg/100g
銅 (Cu): 0.10mg/100g
鉄 (Fe): 0.9mg/100g