食品・栄養事典

おから

基本情報

食品種別: 豆類
食品群: 第1群
食品薬性: 涼性食品
カロリー: 110kcal/100g
水分: 75.5g/100g

三大栄養素

糖質: 13.8g/100g
タンパク質: 6.0g/100g
脂質: 3.6g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.03mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.2mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.30mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.06mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 15μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.4mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 8μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 40mg/100g
ナトリウム (Na): 5mg/100g
カルシウム (Ca): 81mg/100g
マンガン (Mn): 0.40mg/100g
カリウム (K): 350mg/100g
リン (P): 100mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.6mg/100g
銅 (Cu): 0.14mg/100g
鉄 (Fe): 1.3mg/100g