食品・栄養事典

納豆（なっとう）

基本情報

食品種別: 豆類
食品群: 第1群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 200kcal/100g
水分: 59.5g/100g

三大栄養素

糖質: 12.0g/100g
タンパク質: 16.5g/100g
脂質: 10.3g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.07mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.53mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.1mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 3.40mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.25mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 120μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 微
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.5mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 500μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 100mg/100g
ナトリウム (Na): 2mg/100g
カルシウム (Ca): 90mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 660mg/100g
リン (P): 190mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.9mg/100g
銅 (Cu): 0.63mg/100g
鉄 (Fe): 3.3mg/100g