食品・栄養事典

高野豆腐（こうやどうふ）

基本情報

食品種別: 豆類
食品群: 第1群
食品薬性: 涼性食品
カロリー: 530kcal/100g
水分: 8.0g/100g

三大栄養素

糖質: 5.7g/100g
タンパク質: 49.5g/100g
脂質: 30.0g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.01mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.01mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 微
ビタミンB5（水溶性）: 0.07mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.02mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 5μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 微
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 2.0mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 58μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 120mg/100g
ナトリウム (Na): 360mg/100g
カルシウム (Ca): 650mg/100g
マンガン (Mn): 4.40mg/100g
カリウム (K): 30mg/100g
リン (P): 880mg/100g
亜鉛 (Zn): 5.2mg/100g
銅 (Cu): 0.54mg/100g
鉄 (Fe): 6.8mg/100g