食品・栄養事典

油揚げ（あぶらあげ）

基本情報

食品種別: 豆類
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 390kcal/100g
水分: 44.0g/100g

三大栄養素

糖質: 2.5g/100g
タンパク質: 18.5g/100g
脂質: 32.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.06mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.03mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.1mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.06mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.07mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 20μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 1.5mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 64μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 130mg/100g
ナトリウム (Na): 12mg/100g
カルシウム (Ca): 300mg/100g
マンガン (Mn): 1.41mg/100g
カリウム (K): 60mg/100g
リン (P): 230mg/100g
亜鉛 (Zn): 2.3mg/100g
銅 (Cu): 0.21mg/100g
鉄 (Fe): 4.2mg/100g