食品・栄養事典

山葵（わさび）

基本情報

食品種別: 香辛料
食品群: 第4群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 265kcal/100g
水分: 39.9g/100g

三大栄養素

糖質: 39.7g/100g
タンパク質: 3.3g/100g
脂質: 10.5g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 1μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.12mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.07mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.7mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 40mg/100g
ナトリウム (Na): 2,500mg/100g
カルシウム (Ca): 60mg/100g
マンガン (Mn): 0.23mg/100g
カリウム (K): 280mg/100g
リン (P): 85mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.8mg/100g
銅 (Cu): 0.11mg/100g
鉄 (Fe): 2.0mg/100g