食品・栄養事典

胡椒（こしょう）

基本情報

食品種別: 香辛料
食品群: （未分類）
食品薬性: 熱性食品
カロリー: 370kcal/100g
水分: 12.3g/100g

三大栄養素

糖質: 68.5g/100g
タンパク質: 10.3g/100g
脂質: 6.1g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 7μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.06mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.18mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.7mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 1mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 120mg/100g
ナトリウム (Na): 35mg/100g
カルシウム (Ca): 330mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 670mg/100g
リン (P): 160mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.0mg/100g
銅 (Cu): 1.09mg/100g
鉄 (Fe): 13.8mg/100g