食品・栄養事典

マスタード

基本情報

食品種別: 香辛料
食品群: （未分類）
食品薬性: 温性食品
カロリー: 175kcal/100g
水分: 65.3g/100g

三大栄養素

糖質: 13.0g/100g
タンパク質: 4.9g/100g
脂質: 10.8g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 4μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.14mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.1mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.26mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.10mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 15μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 1.1mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 60mg/100g
ナトリウム (Na): 1,200mg/100g
カルシウム (Ca): 70mg/100g
マンガン (Mn): 0.41mg/100g
カリウム (K): 180mg/100g
リン (P): 140mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.7mg/100g
銅 (Cu): 0.10mg/100g
鉄 (Fe): 1.8mg/100g