食品・栄養事典

辛子（からし）

基本情報

食品種別: 香辛料
食品群: （未分類）
食品薬性: 熱性食品
カロリー: 315kcal/100g
水分: 31.9g/100g

三大栄養素

糖質: 40.3g/100g
タンパク質: 6.1g/100g
脂質: 14.4g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 1μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.21mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.07mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.5mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 85mg/100g
ナトリウム (Na): 2,900mg/100g
カルシウム (Ca): 60mg/100g
マンガン (Mn): 0.36mg/100g
カリウム (K): 200mg/100g
リン (P): 120mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.0mg/100g
銅 (Cu): 0.15mg/100g
鉄 (Fe): 2.1mg/100g