食品・栄養事典

酒粕（さけかす）

基本情報

食品種別: 調味料
食品群: 第5群
食品薬性: -
カロリー: 231kcal/100g
水分: 50.9g/100g

三大栄養素

糖質: 23.8g/100g
タンパク質: 15.2g/100g
脂質: 1.5g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.03mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.26mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 2.0mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.50mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.97mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 180μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 9mg/100g
ナトリウム (Na): 5mg/100g
カルシウム (Ca): 8mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 28mg/100g
リン (P): 8mg/100g
亜鉛 (Zn): 2.3mg/100g
銅 (Cu): 0.39mg/100g
鉄 (Fe): 0.8mg/100g