食品・栄養事典

小麦粉（こむぎこ）

基本情報

食品種別: 穀類
食品群: 第5群
食品薬性: 涼性食品
カロリー: 370kcal/100g
水分: 14.6g/100g

三大栄養素

糖質: 75.4g/100g
タンパク質: 7.9g/100g
脂質: 1.7g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.13mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.7mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.53mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.03mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 9μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.3mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 12mg/100g
ナトリウム (Na): 2mg/100g
カルシウム (Ca): 23mg/100g
マンガン (Mn): 0.50mg/100g
カリウム (K): 120mg/100g
リン (P): 70mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.3mg/100g
銅 (Cu): 0.10mg/100g
鉄 (Fe): 0.6mg/100g