食品・栄養事典

麦味噌（むぎみそ）

基本情報

食品種別: 調味料
食品群: 第5群
食品薬性: 寒性食品
カロリー: 200kcal/100g
水分: 44.3g/100g

三大栄養素

糖質: 30.4g/100g
タンパク質: 9.8g/100g
脂質: 4.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.10mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.4mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.26mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.10mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 35μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 微
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.4mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 9μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 55mg/100g
ナトリウム (Na): 4,200mg/100g
カルシウム (Ca): 80mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 340mg/100g
リン (P): 120mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.9mg/100g
銅 (Cu): 0.32mg/100g
鉄 (Fe): 3.0mg/100g