食品・栄養事典

自然薯（じねんじょ）

基本情報

食品種別: 芋類
食品群: 第5群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 119kcal/100g
水分: 69.2g/100g

三大栄養素

糖質: 26.9g/100g
タンパク質: 2.8g/100g
脂質: 0.7g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 微
ビタミンB1（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.6mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.67mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.18mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 29μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 15mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 4.1mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 21mg/100g
ナトリウム (Na): 6mg/100g
カルシウム (Ca): 10mg/100g
マンガン (Mn): 0.12mg/100g
カリウム (K): 550mg/100g
リン (P): 31mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.7mg/100g
銅 (Cu): 0.21mg/100g
鉄 (Fe): 0.8mg/100g