食品・栄養事典

鶏卵の卵黄（けいらんのらんおう）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 385kcal/100g
水分: 48.5g/100g

三大栄養素

糖質: 0.1g/100g
タンパク質: 16.7g/100g
脂質: 33.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 460μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.20mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.53mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 4.31mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.24mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 135μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 3.0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 5.7μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 3.1mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 40μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 12mg/100g
ナトリウム (Na): 50mg/100g
カルシウム (Ca): 150mg/100g
マンガン (Mn): 0.07mg/100g
カリウム (K): 85mg/100g
リン (P): 560mg/100g
亜鉛 (Zn): 4.0mg/100g
銅 (Cu): 0.19mg/100g
鉄 (Fe): 6.3mg/100g