食品・栄養事典

フォアグラ

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: 涼性食品
カロリー: 510kcal/100g
水分: 39.9g/100g

三大栄養素

糖質: 1.6g/100g
タンパク質: 8.3g/100g
脂質: 49.8g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 1,000μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.27mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.80mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 2.4mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 4.35mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.29mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 210μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 7.7μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 7mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0.8μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.3mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 10mg/100g
ナトリウム (Na): 44mg/100g
カルシウム (Ca): 3mg/100g
マンガン (Mn): 0.05mg/100g
カリウム (K): 130mg/100g
リン (P): 150mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.0mg/100g
銅 (Cu): 1.84mg/100g
鉄 (Fe): 2.6mg/100g