食品・栄養事典

鶏レバー（とりレバー）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 110kcal/100g
水分: 74.9g/100g

三大栄養素

糖質: 0.7g/100g
タンパク質: 19.3g/100g
脂質: 3.1g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 14,000μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.39mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 1.79mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 4.6mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 10.10mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.64mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 1,300μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 44.6μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 20mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0.2μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.4mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 14μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 19mg/100g
ナトリウム (Na): 85mg/100g
カルシウム (Ca): 5mg/100g
マンガン (Mn): 0.32mg/100g
カリウム (K): 330mg/100g
リン (P): 310mg/100g
亜鉛 (Zn): 3.4mg/100g
銅 (Cu): 0.34mg/100g
鉄 (Fe): 9.2mg/100g