食品・栄養事典

銀杏芋（いちょういも）

基本情報

食品種別: 芋類
食品群: 第5群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 106kcal/100g
水分: 71.4g/100g

三大栄養素

糖質: 22.5g/100g
タンパク質: 4.5g/100g
脂質: 0.5g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 微
ビタミンB1（水溶性）: 0.15mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.05mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.4mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.85mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 13μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 7mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.3mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 19mg/100g
ナトリウム (Na): 5mg/100g
カルシウム (Ca): 12mg/100g
マンガン (Mn): 0.05mg/100g
カリウム (K): 590mg/100g
リン (P): 64mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.4mg/100g
銅 (Cu): 0.20mg/100g
鉄 (Fe): 0.6mg/100g