食品・栄養事典

鶉肉（うずらにく）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 210kcal/100g
水分: 65.5g/100g

三大栄養素

糖質: 0.1g/100g
タンパク質: 20.7g/100g
脂質: 13.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 44μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.11mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.50mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 5.8mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 1.81mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.53mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 11μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0.7μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 微
ビタミンD（脂溶性）: 0.1μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.8mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 52μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 26mg/100g
ナトリウム (Na): 35mg/100g
カルシウム (Ca): 16mg/100g
マンガン (Mn): 0.02mg/100g
カリウム (K): 280mg/100g
リン (P): 100mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.8mg/100g
銅 (Cu): 0.11mg/100g
鉄 (Fe): 2.9mg/100g