食品・栄養事典

家鴨肉（あひるにく）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 450kcal/100g
水分: 44.3g/100g

三大栄養素

糖質: 0.1g/100g
タンパク質: 12.3g/100g
脂質: 42.1g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 160μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.22mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.31mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 3.6mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 1.13mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.34mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 2μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0.6μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 2mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 32.3μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.2mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 8μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 14mg/100g
ナトリウム (Na): 50mg/100g
カルシウム (Ca): 16mg/100g
マンガン (Mn): 0.02mg/100g
カリウム (K): 300mg/100g
リン (P): 90mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.2mg/100g
銅 (Cu): 0.16mg/100g
鉄 (Fe): 1.8mg/100g