食品・栄養事典

じゃがいも

基本情報

食品種別: 芋類
食品群: 第5群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 75kcal/100g
水分: 77.9g/100g

三大栄養素

糖質: 17.7g/100g
タンパク質: 1.7g/100g
脂質: 0.1g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.09mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.03mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.2mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.47mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.17mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 21μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 36mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 微
ビタミンK（脂溶性）: 微

ミネラル

マグネシウム (Mg): 21mg/100g
ナトリウム (Na): 1mg/100g
カルシウム (Ca): 3mg/100g
マンガン (Mn): 0.12mg/100g
カリウム (K): 420mg/100g
リン (P): 40mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.2mg/100g
銅 (Cu): 0.10mg/100g
鉄 (Fe): 0.4mg/100g