食品・栄養事典

豚レバー（ぶたレバー）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 130kcal/100g
水分: 72.3g/100g

三大栄養素

糖質: 2.7g/100g
タンパク質: 20.4g/100g
脂質: 3.4g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 13,000μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.34mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 3.63mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 14.1mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 7.22mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.55mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 800μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 25.1μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 20mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 1.4μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.4mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 微

ミネラル

マグネシウム (Mg): 20mg/100g
ナトリウム (Na): 55mg/100g
カルシウム (Ca): 5mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 300mg/100g
リン (P): 330mg/100g
亜鉛 (Zn): 6.8mg/100g
銅 (Cu): 0.99mg/100g
鉄 (Fe): 13.0mg/100g