食品・栄養事典

牛の第四の胃（アカセンマイ）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: -
カロリー: 335kcal/100g
水分: 56.9g/100g

三大栄養素

糖質: 0g/100g
タンパク質: 11.1g/100g
脂質: 30.7g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 5μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.05mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.14mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.6mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.34mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.01mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 10μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 3.6μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0.2μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.5mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 34μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 8mg/100g
ナトリウム (Na): 38mg/100g
カルシウム (Ca): 8mg/100g
マンガン (Mn): 0.07mg/100g
カリウム (K): 51mg/100g
リン (P): 89mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.4mg/100g
銅 (Cu): 0.11mg/100g
鉄 (Fe): 1.8mg/100g