食品・栄養事典

牛の第三の胃（センマイ）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: -
カロリー: 61kcal/100g
水分: 86.8g/100g

三大栄養素

糖質: 0g/100g
タンパク質: 11.7g/100g
脂質: 1.3g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 4μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.32mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.7mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.63mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.02mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 33μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 4.4μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 4mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.1mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 4μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 10mg/100g
ナトリウム (Na): 50mg/100g
カルシウム (Ca): 16mg/100g
マンガン (Mn): 0.07mg/100g
カリウム (K): 81mg/100g
リン (P): 80mg/100g
亜鉛 (Zn): 2.6mg/100g
銅 (Cu): 0.08mg/100g
鉄 (Fe): 6.8mg/100g