食品・栄養事典

牛の第一の胃（ミノ）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: 寒性食品
カロリー: 180kcal/100g
水分: 66.5g/100g

三大栄養素

糖質: 0g/100g
タンパク質: 24.9g/100g
脂質: 8.3g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 1μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.14mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.7mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.49mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.01mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 3μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 1.9μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 2mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 微
ビタミンE（脂溶性）: 0.4mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 13mg/100g
ナトリウム (Na): 51mg/100g
カルシウム (Ca): 11mg/100g
マンガン (Mn): 0.02mg/100g
カリウム (K): 130mg/100g
リン (P): 80mg/100g
亜鉛 (Zn): 4.0mg/100g
銅 (Cu): 0.08mg/100g
鉄 (Fe): 0.7mg/100g