食品・栄養事典

牛の腎臓（マメ）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 130kcal/100g
水分: 73.2g/100g

三大栄養素

糖質: 0.2g/100g
タンパク質: 16.8g/100g
脂質: 6.5g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 4μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.45mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.87mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 5.5mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 4.09mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.45mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 250μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 21.8μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 3mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.3mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 6μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 12mg/100g
ナトリウム (Na): 80mg/100g
カルシウム (Ca): 6mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 280mg/100g
リン (P): 200mg/100g
亜鉛 (Zn): 1.5mg/100g
銅 (Cu): 0.29mg/100g
鉄 (Fe): 4.6mg/100g