食品・栄養事典

牛の舌（タン）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: -
カロリー: 273kcal/100g
水分: 63.1g/100g

三大栄養素

糖質: 0.1g/100g
タンパク質: 15.2g/100g
脂質: 22.1g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 11μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.12mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.30mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 3.9mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 1.34mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.25mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 7μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 6.1μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 3mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.5mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 8μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 14mg/100g
ナトリウム (Na): 60mg/100g
カルシウム (Ca): 5mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 200mg/100g
リン (P): 150mg/100g
亜鉛 (Zn): 2.8mg/100g
銅 (Cu): 0.10mg/100g
鉄 (Fe): 2.5mg/100g