食品・栄養事典

薩摩芋（さつまいも）

基本情報

食品種別: 芋類
食品群: 第5群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 130kcal/100g
水分: 65.7g/100g

三大栄養素

糖質: 31.6g/100g
タンパク質: 1.3g/100g
脂質: 0.2g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 2μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.12mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.03mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 0.8mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.98mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.29mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 47μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 28mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 1.5mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 26mg/100g
ナトリウム (Na): 4mg/100g
カルシウム (Ca): 40mg/100g
マンガン (Mn): 0.45mg/100g
カリウム (K): 460mg/100g
リン (P): 45mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.2mg/100g
銅 (Cu): 0.20mg/100g
鉄 (Fe): 0.8mg/100g