食品・栄養事典

蒟蒻（こんにゃく）

基本情報

食品種別: 芋類
食品群: 第5群
食品薬性: 寒性食品
カロリー: 10kcal/100g
水分: 96.3g/100g

三大栄養素

糖質: 3.3g/100g
タンパク質: 0.1g/100g
脂質: 0.1g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 微
ビタミンB5（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.02mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 2μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 0mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 微
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 5mg/100g
ナトリウム (Na): 2mg/100g
カルシウム (Ca): 69mg/100g
マンガン (Mn): 0.05mg/100g
カリウム (K): 42mg/100g
リン (P): 7mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.2mg/100g
銅 (Cu): 0.04mg/100g
鉄 (Fe): 0.6mg/100g