食品・栄養事典

牛サーロイン

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 500kcal/100g
水分: 40.0g/100g

三大栄養素

糖質: 0.3g/100g
タンパク質: 11.9g/100g
脂質: 47.4g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 3μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.05mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.12mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 3.6mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.66mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.23mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 5μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 1.1μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 1mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.6mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 10μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 11mg/100g
ナトリウム (Na): 33mg/100g
カルシウム (Ca): 4mg/100g
マンガン (Mn): 0mg/100g
カリウム (K): 180mg/100g
リン (P): 100mg/100g
亜鉛 (Zn): 2.8mg/100g
銅 (Cu): 0.05mg/100g
鉄 (Fe): 0.9mg/100g