食品・栄養事典

牛肩ロース肉（ぎゅうかたろーすにく）

基本情報

食品種別: 肉類・卵
食品群: 第1群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 410kcal/100g
水分: 48.0g/100g

三大栄養素

糖質: 0.2g/100g
タンパク質: 13.8g/100g
脂質: 37.5g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 3μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.06mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.17mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 3.2mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.90mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.18mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 6μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 1.1μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 1mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 0.5mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 8μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 14mg/100g
ナトリウム (Na): 42mg/100g
カルシウム (Ca): 4mg/100g
マンガン (Mn): 0.01mg/100g
カリウム (K): 210mg/100g
リン (P): 120mg/100g
亜鉛 (Zn): 4.5mg/100g
銅 (Cu): 0.06mg/100g
鉄 (Fe): 0.7mg/100g