食品・栄養事典

牡蠣（かき）

基本情報

食品種別: 魚介類
食品群: 第1群
食品薬性: 平性食品
カロリー: 60kcal/100g
水分: 84.9g/100g

三大栄養素

糖質: 4.8g/100g
タンパク質: 6.6g/100g
脂質: 1.5g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 21μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.13mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 1.4mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.58mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.08mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 41μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 28.3μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 3mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 0μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 1.1mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 76mg/100g
ナトリウム (Na): 520mg/100g
カルシウム (Ca): 89mg/100g
マンガン (Mn): 0.39mg/100g
カリウム (K): 200mg/100g
リン (P): 100mg/100g
亜鉛 (Zn): 13.1mg/100g
銅 (Cu): 0.89mg/100g
鉄 (Fe): 1.9mg/100g