食品・栄養事典

黒鮪（脂身）（くろまぐろ）

基本情報

食品種別: 魚介類
食品群: 第1群
食品薬性: 温性食品
カロリー: 345kcal/100g
水分: 51.2g/100g

三大栄養素

糖質: 0.1g/100g
タンパク質: 20.2g/100g
脂質: 27.3g/100g

ビタミン

ビタミンA（脂溶性）: 280μg/100g
ビタミンB1（水溶性）: 0.04mg/100g
ビタミンB2（水溶性）: 0.07mg/100g
ビタミンB3（水溶性）: 9.8mg/100g
ビタミンB5（水溶性）: 0.48mg/100g
ビタミンB6（水溶性）: 0.81mg/100g
ビタミンB9（水溶性）: 8μg/100g
ビタミンB12（水溶性）: 1.0μg/100g
ビタミンC（水溶性）: 3mg/100g
ビタミンD（脂溶性）: 18.3μg/100g
ビタミンE（脂溶性）: 1.5mg/100g
ビタミンK（脂溶性）: 0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg): 34mg/100g
ナトリウム (Na): 70mg/100g
カルシウム (Ca): 7mg/100g
マンガン (Mn): 微
カリウム (K): 230mg/100g
リン (P): 180mg/100g
亜鉛 (Zn): 0.5mg/100g
銅 (Cu): 0.04mg/100g
鉄 (Fe): 1.7mg/100g